e-iko

Sin el microondas las nuevas generaciones no tendríamos leche caliente, que eso de poner una cazuela en el fuego me parece algo imposible. Pero ese gran invento del siglo pasado sirve para algo más que para calentar nuestros desayunos y hay que sacarle todo el provecho que nos puede dar.

Hace un tiempo dije que iba a empezar a publicar recetas de microondas para que nuestras madres vean que también, a pesar de estar independizados, sabemos cocinar. Pero antes de publicarlas, hay que probarlas, así que el sábado Supervago y yo intentamos hacer una. El plato elegido fue strogonoff de pollo. Nada de empezar por una lasaña congelada para el microondas, teníamos que ir al plato con el nombre más raro y con más ingredientes.

La receta la encontramos por internet y no era muy aclarativa, ya que en la forma de elaboración decía que había que poner todos los ingredientes a la vez en un recipiente, se metían al microondas y listo. Si todas las recetas fuesen así, no sé por qué los programas de Arguiñano tienen tanta audiencia. Así que pensando que hacer todo eso en un microondas iba a ser un fracaso, nos pasamos al método de la abuela, es decir, sacamos una olla y lo preparamos con mucha paciencia.

Y aquí tenéis la receta:

Strogonoff de pollo al estilo iko y Supervago

Ingredientes:
1 cebolla
3 tomates maduros
2 pechugas de pollo
3 cucharadas (chorretón) de aceite de oliva virgen
1 chorretón de ketchup
Jugo de 2 limones
1 taza de vino blanco barato del DIA
1 tetrabrik de nata para cocinar
1 lata champiñones
sal
pimienta

Modo de elaboración:
Se pica la cebolla y se parten los tomates. Se coge un recipiente para microondas, pero pensándolo mejor y viendo que de ahí puede salir cualquier cosa menos algo bueno, se deja el recipiente y se pone la olla de toda la vida en el fuego. Se echa el chorretón de aceite y a fuego medio se deja calentar. La música de fondo tiene que ser Radio Dept, aunque se puede sustituir por Vainica Doble o algún grupo de metal alemán.

Una vez caliente el aceite, que está caliente cuando uno piensa que está caliente, se echa la cebolla picada y se remueve. Se deja un ratillo y se echan las dos pechugas. Y cuando la paciencia se agote, se echan el resto de los ingredientes excepto la nata que se reserva para el final.

Se cuece todo a fuego medio durante dos horas, tapado, removiendo de vez en cuando para que parezca que uno está cocinando de verdad. Y cuando ya no se puede más del hambre, se echa la nata y se sigue removiendo. Se deja reposar todo lo que ha salido durante un minuto y se sirve en plato llano salpimentando al gusto.

Consejos:
En vez del jugo de dos limones y el chorretón descontrolado de vino blanco, se echa sólo un poco de jugo limón y otro poquito de vino, porque si no se te queda una cara de amargado que ni la de Lorena en la unidad de grandes quemados del Hospital Virgen del Pastor de Murcia. El ketchup os lo podéis ahorrar que no se nota.