Strogonoff de pollo
Sin el microondas las nuevas generaciones no tendríamos leche caliente, que eso de poner una cazuela en el fuego me parece algo imposible. Pero ese gran invento del siglo pasado sirve para algo más que para calentar nuestros desayunos y hay que sacarle todo el provecho que nos puede dar.
Hace un tiempo dije que iba a empezar a publicar recetas de microondas para que nuestras madres vean que también, a pesar de estar independizados, sabemos cocinar. Pero antes de publicarlas, hay que probarlas, así que el sábado Supervago y yo intentamos hacer una. El plato elegido fue strogonoff de pollo. Nada de empezar por una lasaña congelada para el microondas, teníamos que ir al plato con el nombre más raro y con más ingredientes.
La receta la encontramos por internet y no era muy aclarativa, ya que en la forma de elaboración decía que había que poner todos los ingredientes a la vez en un recipiente, se metían al microondas y listo. Si todas las recetas fuesen así, no sé por qué los programas de Arguiñano tienen tanta audiencia. Así que pensando que hacer todo eso en un microondas iba a ser un fracaso, nos pasamos al método de la abuela, es decir, sacamos una olla y lo preparamos con mucha paciencia.
Y aquí tenéis la receta:
Strogonoff de pollo al estilo iko y Supervago
Ingredientes:
1 cebolla
3 tomates maduros
2 pechugas de pollo
3 cucharadas (chorretón) de aceite de oliva virgen
1 chorretón de ketchup
Jugo de 2 limones
1 taza de vino blanco barato del DIA
1 tetrabrik de nata para cocinar
1 lata champiñones
sal
pimienta
Modo de elaboración:
Se pica la cebolla y se parten los tomates. Se coge un recipiente para microondas, pero pensándolo mejor y viendo que de ahí puede salir cualquier cosa menos algo bueno, se deja el recipiente y se pone la olla de toda la vida en el fuego. Se echa el chorretón de aceite y a fuego medio se deja calentar. La música de fondo tiene que ser Radio Dept, aunque se puede sustituir por Vainica Doble o algún grupo de metal alemán.
Una vez caliente el aceite, que está caliente cuando uno piensa que está caliente, se echa la cebolla picada y se remueve. Se deja un ratillo y se echan las dos pechugas. Y cuando la paciencia se agote, se echan el resto de los ingredientes excepto la nata que se reserva para el final.
Se cuece todo a fuego medio durante dos horas, tapado, removiendo de vez en cuando para que parezca que uno está cocinando de verdad. Y cuando ya no se puede más del hambre, se echa la nata y se sigue removiendo. Se deja reposar todo lo que ha salido durante un minuto y se sirve en plato llano salpimentando al gusto.
Consejos:
En vez del jugo de dos limones y el chorretón descontrolado de vino blanco, se echa sólo un poco de jugo limón y otro poquito de vino, porque si no se te queda una cara de amargado que ni la de Lorena en la unidad de grandes quemados del Hospital Virgen del Pastor de Murcia. El ketchup os lo podéis ahorrar que no se nota.
20 Diciembre, 2004 a las 6:39 pm
Muy buena la idea, espero que tenga más episodios, eso sí, dos horas me parece algo excesivo, yo necesito recetas de microondas y tupper de 5 a 10 minutos como máximo
20 Diciembre, 2004 a las 6:45 pm
Aúpa la moderna cocina navarra…
20 Diciembre, 2004 a las 8:31 pm
Jajajaja. Me encanta lo de “Cuando la paciencia se agote…” Yo es que no tengo nada de paciencia para cocinar, lo odio. Y por cierto, vaya bobada meter ketchup en esta receta, no lo puedo entender. Y el limón yo creo que la próxima vez o vino o limón.
No vas a subir luego la foto que hicimos?
20 Diciembre, 2004 a las 9:05 pm
recuérdame algún día por si se me olvida que no me invites a comer (a tu casa, si es con esos papelitos de colores que aceptan en el Burger, sí). Aprovecho la ocasión, aunque no viene a cuento ni falta que me hace a mí, para contar a todos los lectores de este blog, que el sábado coincidí en un restaurante con MANOLO GARCIAAAA, si señor, con Dios, y que me firmó un autógrafo muy bonito, y me hizo dibujitos, y me habló y me dio dos besos y me hice una foto con él y me alegró la noche, la verdad.
20 Diciembre, 2004 a las 9:21 pm
Ahora subiré la foto, ahora la subo para que vean el strogonoff en su momento de cocción.
Noalaguerra, qué pesada te pones siempre con el Manolo García ése. Ni que hiciese buenos discos, chica.
20 Diciembre, 2004 a las 9:35 pm
Ya está subida la foto y sí, la próxima vez o vino o limón, pero no todo. De todas formas, tampoco estaba tan malo. Peores estaban los macarrones que nos hemos comido hoy.
Flashman, esto es cocina madrileñonavarra moderna. Innovación es lo que estamos haciendo Supervago y yo.
20 Diciembre, 2004 a las 10:19 pm
yo que soy más de la cocina de madre, que hago unas alubias y un marmitako y una merluza a la vajca que te se caen las lágrimas, digo que eso de meter la nata es un poco “vamos a arreglar esto como sea a ver si la nata lo disimula todo”. nata en la comida la justa pol favó que manía con la nata hasta en la sopa.
20 Diciembre, 2004 a las 10:24 pm
Chico, gracias por la receta. Pero prefería que pusieras la versió microondas para darle alguna utilidad al mío. Es que yo también soy de esos que sólo lo utiliza para calentar leche
20 Diciembre, 2004 a las 11:39 pm
Joder, qué asco da la foto!!! Jajajaja.
Y a ver si limpiamos la cocina que sale muy sucia (aunque ha estado más sucia)
21 Diciembre, 2004 a las 9:53 am
La foto no es muy bonita…queda mejor en un plato grande con poca comida, y cuatro manchas de salsa.Como más moderno.
Yo soy de las nuevas generaciones (que mal suena esto…) y caliéntome la leche al puchero. !Abajo el microndas!
No more microwave dinners.
21 Diciembre, 2004 a las 9:56 am
Ayy, parece pota en una cazuelaaaaa!! :-S
21 Diciembre, 2004 a las 11:00 am
Patata, qué asquerosa ;-)
Yo lo del Ketchup es que no lo termino de ver…
21 Diciembre, 2004 a las 11:07 am
Hang the DJ, nosotros tampoco terminábamos de ver lo del ketchup, pero como lo ponía en la receta, pues lo echamos.
Claudio, la versión microondas es meterlo todo menos la nata en el microondas y que se haga. No lo probamos, así que si te atreves ya nos dirás.
Patata, eso que ves en la foto, olía muy bien.
Mogkumo, abre una sección de recetas, y así los analfabetos de la cocina aprendemos a usar la cuchara de palo.
21 Diciembre, 2004 a las 11:12 am
Hang, qué delicao!! Ahora me dirás que nunca has potado en una cazuela porque no tenías nada más a mano :-P
21 Diciembre, 2004 a las 11:57 am
Siempre que vuelves a casa, me pillas en la cocina, embadurnada de harina… con las manos en la masa… Qué total pimpinela. Muy buena idea la de las recetas de cocina Iko, tomo nota.
21 Diciembre, 2004 a las 1:06 pm
En una cazuela???
Yo es que no soy de vómito fácil…
Bueno, que estábamos hablando de recetas. ;-)
21 Diciembre, 2004 a las 3:41 pm
El microondas es el mejor invento del mundo mundial, pero yo sigo conociendo gente que se resiste a utilizarlo… y la verdad, no lo entiendo.
21 Diciembre, 2004 a las 9:03 pm
Pues sí, yo cocino mucho en microwaves… sobretodo el pescao me queda demiedo! pescadito con verduras… ummmm!
21 Diciembre, 2004 a las 9:15 pm
Yo no tengo microhondas y estoy la mar de contento
Sigo calentándome la leche en un cacito todas las mañanas
Que quereis que os diga…yo noto las radiacciones que ese aparato del demonio emite y no me mola nada!!!!!!
21 Diciembre, 2004 a las 9:59 pm
claaro que si iko, en estas navidades, para no enredarme yo con las peleas familiares, me parece que voy a transformar mi plof en la cocina de la wela
que buena idea
21 Diciembre, 2004 a las 10:20 pm
gracias por tu comentario, y por preocuparte, yo ya estoy mejor después de lo ocurrido y bueno, la recuperación es lenta, pero gracias a las personas de alrededor todo es menos difícil.. por supuesto que se aprenden cosas después de momentos así, aunque duela al principio.
gracias
un abrazo para tí
y bueno, aunque no tenga que ver, te llamas Iko de verdad? es que me parece curioso, tengo una amiga brasileña que se llama Ico, con c, es un nombre bonito. si no te llamas iko de verdad estoy haciendo el ridículo.
22 Diciembre, 2004 a las 2:12 am
Mi nombre de DNI no es iko, pero en mi familia me llaman iko. Es el nombre que me puso mi hermana pequeña, y así me he quedado.
22 Diciembre, 2004 a las 10:19 am
qué pintaza que tiene esa cazuela!!! está muy bien, que la primera vez que me hice una tortilla francesa con jamonyór, acabé comiendo revuelto de jamonyór, mireusté…
22 Diciembre, 2004 a las 11:38 am
Yo cuando compré el microondas también era capaz de distinguir el sabor de la radiación, pero ya no.
22 Diciembre, 2004 a las 11:51 am
Por favor, Ikín, quita esa foto ya que cada vez que me meto en tu blof se me regüelven las tripas!!! :-P
22 Diciembre, 2004 a las 12:07 pm
Esta foto no se quita. Estoy esperando a hacer una nueva actualización, pero estoy muy liado, así que tendréis que esperar un poco.
28 Abril, 2005 a las 12:38 pm
mmmmmmmmm parece delicioso cuando lo haya hecho estare en contacto!!
28 Abril, 2005 a las 1:29 pm
Liz… delicioso, delicioso. Te recomiendo que no sigas nuestras recetas al pie de la letra, que tienen muchísimo de improvisación. Ya nos dirás qué te sale.
25 Agosto, 2005 a las 2:01 pm
[…] Con esta frase me encontré ayer un enlace a ml blog, en una página con enlaces a webs de cocina. La verdad es que me hizo muchísima gracia porque eso de “atrévete a poner en práctica…”, no sé yo si me atrevería a poner en práctica mis propias recetas. Dicen que se les ha dado un toque personal. Más que toque personal yo diría que son totalmente personales ya que Supervago y yo siempre hemos improvisado al máximo con estas recetas. Y lo de la sensación sorprendete en el paladar… pues les tengo que dar la razón. […]
12 Diciembre, 2005 a las 2:19 pm
Esta receta ya la habia probado yo!Pero me suena cuando la hize que puse coñac una vez que estaban todos los ingredientes y despues se flameaba y se dejaba a fuego lento!
24 Mayo, 2006 a las 2:28 am
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